ギョーザ作り
当ネットサービスは写真を現像して仕上げています。
一昨日は休業日でしたが、台風１８号の接近、さらには上陸でどこかへ出かけることもなく家でおとなしくしていました。
たまに気が向いたときに作っているのですが、この日は時間も余っていたので半年ぶり位に、ギョーザを作りました。
外出しなかったと申し上げましたが、足らない食材を買いにスーパーへは行ってきました。
それでは、秘蔵？？レシピの公開です。
キャベツ、玉ネギ、韮を細かく切ります。
生姜とひき肉です。
ひき肉と生姜に卵を加えます。
デジカメで写すのを忘れてしまいましたが、ニンニクも加えます。
砂糖、塩、コショーを加えます。
味の素、ごま油を加えます。
しょう油、焼酎を加えます。
以上のものを混ぜます。
混ぜたものを、切った野菜とあわせて更に混ぜます。餡の出来上がりです。
餡を皮で包みます。皮までは自作していません。
市販のものを使いました。皮を作るのも今度挑戦してみます。
どんどん包んでいます。
フライパンに並べて火を点けます。
少し経ったら、お湯を入れます。そして上からフタをして蒸します。
出来上がりです。ちょっと焦げ付いたのもありますが、まあ、こんなものでしょう。
デジカメで最後に食べる前にもう一枚。写すならもっとキレイに盛り付ければよかったです。
しまったと思った時は、もう食べてしまった後でした。
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